Рецептата на Златка Добрева
Продукти: брашно – 2 с.л, картофи – 5-6 броя, кисело мляко – 1 ч. чаша, краве масло и олио, лук – 1 връзка пресен зелен лук, 1 бр. зелена чушка, магданоз, прясно мляко – 1 ч. чаша, 2 яйца, сол, сирене – 150 гр, спанак – 1 или 1/2 кг, спрямо вкуса.
Приготвяне: Спанакът се измива добре и нарязва на ситно. Лукът се запържва в олиото и малко вода. След като омекне, се прибавя спанака. Когато се задуши се прибавя настърганото сирене и прсното мляко. Сместа се сваля от котлона.
Картофите се обелват и се нарязнат на филийки. В намазнена тавичка се нарежда един пласт картофи, посоляват се и се изсипва една част от спаначената смес. След това отгоре се нарежда втори пласт картофи и смес и се заливат със смес от киселото мляко, яйцата и брашното. Прибавят се парченца масло.
Пече се в умерена фурна.
