Предлагаме ви много лек, приятен и вкусен сладкиш с ябълки за следобедно кафе или десерт за вечеря. Времето за приготвяне не е дълго, продуктите не са много и става много красив.
Необходими продукти:
4-5 средни ябълки
350 грама захар
60-80 грама краве масло
1 -2 супени лъжици вода
3 броя яйца
1 чаена чаша пшенично брашно
1 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне:
Първо подготвяме ябълките. Обелват се, изчистват се и се нарязват на полумесеци. В подходяща тава, която ще използваме за печене на сладкиша се слага половината количество захар, водата и маслото. Бъркат се постоянно на тих огън продуктите, до като се карамелизира захарта – до бледо златист цвят. Веднага щом се отстрани от котлона тавата, върху самия карамел се нареждат ябълките във ветрилообразна форма.
В дълбок съд се разбиват яйцата с останалата захар и постепенно се прибавя брашното, в което сме сложили бакпулвера. Бърка се много добре до сгъстяване, най -добре с шпатула или дървена лъжица и то в посока отдолу-нагоре, докато брашното се разтвори напълно. Изсипва се сместа върху ябълките, заглажда се и се пече в предварително загрята фурна на 175`С за 25-30 минути. Още докато е горещ, сладкишът се обръща върху поднос така, че карамелизираните ябълки трябва да бъдат в горната му част.
smolyandnes.com; rodbg
