Броколите са много популярен зеленчук. И не напразно, тъй като съдържат много полезни елементи и витамини.
Но струва ли си да ядем броколи всеки ден особено, след като този продукт може да бъде и вреден.
Броколите съдържат витамини К и С, те са и добър източник на фолиева киселина, каротeноиди, калий, фибри. Редовната им консумация може да помогне за укрепване на имунната система, подобряване на състоянието на кожата и косата. Но този зеленчук може да бъде вреден, ако ядете твърде много от него.
Прекомерната консумация на броколи може да причини лошо храносмилане, гадене и други стомашно-чревни проблеми. Затова не трябва да ядете повече от 300 г на ден.
Също така в момента на рязане на броколи веществото сулфурофан се образува в зеленчука, то служи като естествена защита срещу вредители. За повечето хора не е опасно, защото се отстранява от кръвта само за няколко часа. Но за хората с висока химическа чувствителност е по-добре да не злоупотребявате с такива продукти.
Тези, които имат проблеми с имунната система, заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза също е по-добре да избягват този зеленчук. Той може да провокира нови симптоми или да влоши общото състояние на организма.
zdrave.to; rodbg
