Необходими Продукти
За тестото
мляко – 250 мл
суха мая – 5 г
брашно – 500 г
сол – 1 ч.л.
захар – 1 ч.л.
За пълнежа
яйца – 1 бр.
сирене – 200 г
За пържене
олио – според нуждите
Начин на приготвяне
За тестото:
Изсипете половината брашно в по-дълбок съд, добавете сухата мая и разбъркайте.
След това налейте хладкото мляко, добавете захарта и постепенно добавяйте останалото брашно, за да замесите по-меко тесто.
Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете да втаса.
Прехвърлете тестото за мекиците върху набрашнена работна повърхност, премесите и разделете на 6 части.
Премесите всяка част, за да оформите топчета. Развийте топките с точилка.
За пълнежа:
Поставете сиренето в купа, добавете яйцето и разбъркайте с вилица.
Нанесете пълнежа върху развитото тесто. Първо, сгънете лявата страна на тестото, след това дясната страна на тестото, след това навийте на руло от долу нагоре.
Пържете бабините мекици в загрято олио до златисто кафяво от двете страни.
Готовите мекички поставете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина, пише gotvach.bg.
marica.bg; rodbg
