Ако обичате да си похапвате сладко, кайсиите са чудесна добавка към класическата рецепта за бабини бухти. Ще си оближете пръстите с тази лесна и вкусна идея за закуска!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
кайсии – 1 кг пресни (15 – 20 бр)
прясно мляко – 1 ч.ч.
масло – 20 г краве
мая – 1/4 кубче прясна
сол – 1 щипка
захар – 1/2 к.л.
яйце – 1 бр. прясно
ванилия – 1 бр. пакетче
олио – за пържене
сладолед – за сервиране
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Приготвяме тестото, като към прясното мляко, прибавяме
разтопеното масло, прясна мая, сол, захар, едно разбито яйце и една
ванилия. Разбъркваме хубаво и постепенно сипваме брашно с непрекъснато
разбъркване, да се получи тесто , малко по-гъсто от боза.
Оставяме тестото на стайна температура да втаса за приблизително 30-40 минути. Кайсиите измиваме, подсушаваме, срязваме на две и махаме костилките.
В олио с умерена температура изпържваме бухтите, като всяко парченце кайсия, топваме хубаво в тестото и пържим.
Бухтичките трябва да станат златисти от всички страни и изваждаме от олиото върху хартия, да се отдели излишната мазнина. Може да поръсим с пудра захар.
Поднасяме кайсиевите бухтички със сладолед. Получава се прекрасен баланс между киселичкия вкус на кайсиите и сладостта на сладоледа.
marica.bg; rodbg
