Боровинките – тези малки есенни плодове, съдържат много полезни компоненти, които освен всичко друго помагат за укрепване на имунната система преди настъпването на студеното време.
„Те
имат доста ниско съдържание на захар – не повече от 10%, докато в
същото време съдържат голямо количество органични киселини, които са
много полезни. Освен това съдържат и разнообразие от витамини и
микроелементи”, казва диетологът Ирина Лизун, цитирана от БГНЕС.
Боровинките
съдържат повече витамин С от цитрусовите плодове. Използват се като
лекарство, защото съдържат огромно количество антиоксиданти,
биофлавоноиди и укрепват не само имунната система, но и
сърдечно-съдовата, както и зрението“, обяснява Лизун.
Друго предимство на боровинките, е че се съхраняват свежи за дълго време, което им позволява да запазят напълно полезните си свойства. Това е разликата между тях и други горски плодове, които за дългосрочно съхранение се нуждаят не само от термична обработка, но и от добавяне на захар.
Радио София;РодБГ
